หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์

วัสดุ

1 ข้าว

2 เครื่องตำข้าว (ครก สาก)

3 ลานกว้างสำหรับฝัดข้าวได้

 

วิธีทำ

นำข้าวเปลือกมาคัดสิ่งเจือปนออกให้หมด แล้วนำข้าวไปสีด้วยเครื่อง หรือใช้ครกกระเดื่องตำเองก็ได้ และนำข้าวมาฝัดเปลือกออก ตำด้วยครกหรือซ้อมมือ ดูลักษณะของข้าวตามความต้องการ

ผู้ผลิต ชาวบ้านหนองแสง

 

วุ้นมะพร้าวน้ำหอมในลูกมะพร้าว

วัสดุ

1. มะพร้าว

2. ผงวุ้น

3. น้ำ

วิธีทำ

ปลอกมะพร้าว เฉาะน้ำมะพร้าวรองใส่หม้อ และแกะเนื้อมะพร้าวตั้งไฟนำน้ำมะพร้าวใส่ผงวุ้นเคียวให้เดือด เทวุ้นมะพร้าวใส่ลูกมะพร้าว ทิ้งไว้ให้เย็น นำแช่เย็นรับประทานได้เลย

ผู้ผลิต ชาวบ้านนาหินลาด

ปลาร้า ปลานา

วัสดุ

1. ปลาน้ำจืด

2. เกลือ

3. น้ำ

4. ภาชนะ

5. ลำ

วิธีทำ

1.นำปลามาขอดเกล็ดเอาขี้และไส้ออก

2.นำปลาไปล้างทำความสะอาด ใส่เกลือ และรำผสมให้เข้ากัน

3.นำไปหมักในโอ่งประมาณ 5-10 เดือน

ผู้ผลิต ชาวบ้านตำบลเกาะโพธิ์ ท่าเรือ

น้ำพริกเผา และน้ำพริกปลาย่าง

วัสดุ

1. พริก

2. หัวหอม กระเทียม

3. ปลาย่าง

4. กะปิ

5. ใบตอง

วิธีทำ

1.นำพริกแห้งเด็ดก้านออก แล้วนำไปคั่วให้สุกอย่าให้ไหม้ และนำหอมกระเทียมคั่วให้สุก นำกะปิห่อใบตองเผาให้สุก 2.ให้นำมาบดหรือตำให้ละเอียดเข้ากัน แล้วปรุงรสตามชอบ โดยเติมเครื่องปรุงตามความชอบ

ผู้ผลิต ชาวบ้านตำบล ท่าเรือ เกาะโพธิ์

 

ไข่เค็ม

ไข่เค็มเป็นกับข้าวที่ใช้รับประทานกับข้าวต้ม หรือข้าวสวย หรือจะมานำยำก็ได

วัสดุ

1. ไข่เป็ด

2. ขี้เถ้า แกลบ ดินเหนียว

3. เกลือ

 

 

 

วิธีทำ

1.นำไข่เป็ดล้างทำความสะอาด 2.นำขี้เถ้าแกลบดำ ดินเหนียว ทรายละเอียด และเกลือไอโอดีน มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันโดยใช้น้ำช่วย 3.เมื่อคลุกเคล้ากันดีแล้ว ก็นำไปพอกกับไข่เป็ดที่ทำความสะอาดไว้แล้ว 4.นำไข่เป็ดที่พอกแล้วใส่ถังเก็บไว้ 10 วัน (ถ้าจะทอดเป็นไข่ดาว) และ (15-18 วัน ถึงจะต้มได้)

ผู้ผลิต ชาวบ้านตำบลเกาะหวาย (วัดฝั่งคลอง)

 

 

ไม้กวาด

วัสด

1. ดอกหญ้า

2. เชือกไนล่อน

3. เข็ม

4. ด้ามไม้ไผ่

5. ตะปู

6. มีด

 

วิธีทำ

1.นำดอกหญ้ามาทำความสะอาดโดยตัดแต่ง และจัดแยกไฝ้สำหรับถัก หัวกลาง และด้านข้าง

2.นำด้ามไม้ไผ่มาตอกตะปู แล้วนำดอกหญ้ามาถักประกอบกับด้ามไม้ไผ่ โดยใช้เชือกมัดให้แน่น

3.นำไม้กวาดที่ถักเสร็จแล้วมาทาแลคเกอร์เพื่อความสวยงาม

ผู้ผลิต ชาวบ้านตำบลนาหินลาด โคกรวด ปากพลี เกาะหวาย

 

 

Home