หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์
วัสดุ 1 ข้าว 2 เครื่องตำข้าว (ครก สาก) 3 ลานกว้างสำหรับฝัดข้าวได้
|
วิธีทำ นำข้าวเปลือกมาคัดสิ่งเจือปนออกให้หมด แล้วนำข้าวไปสีด้วยเครื่อง หรือใช้ครกกระเดื่องตำเองก็ได้ และนำข้าวมาฝัดเปลือกออก ตำด้วยครกหรือซ้อมมือ ดูลักษณะของข้าวตามความต้องการ ผู้ผลิต ชาวบ้านหนองแสง
|
วุ้นมะพร้าวน้ำหอมในลูกมะพร้าว
วัสดุ 1. มะพร้าว 2. ผงวุ้น 3. น้ำ |
วิธีทำ ปลอกมะพร้าว เฉาะน้ำมะพร้าวรองใส่หม้อ และแกะเนื้อมะพร้าวตั้งไฟนำน้ำมะพร้าวใส่ผงวุ้นเคียวให้เดือด เทวุ้นมะพร้าวใส่ลูกมะพร้าว ทิ้งไว้ให้เย็น นำแช่เย็นรับประทานได้เลย ผู้ผลิต ชาวบ้านนาหินลาด |
ปลาร้า ปลานา
วัสดุ 1. ปลาน้ำจืด 2. เกลือ 3. น้ำ 4. ภาชนะ 5. ลำ |
วิธีทำ 1.นำปลามาขอดเกล็ดเอาขี้และไส้ออก 2.นำปลาไปล้างทำความสะอาด ใส่เกลือ และรำผสมให้เข้ากัน 3.นำไปหมักในโอ่งประมาณ 5-10 เดือน ผู้ผลิต ชาวบ้านตำบลเกาะโพธิ์ ท่าเรือ |
น้ำพริกเผา
และน้ำพริกปลาย่าง
วัสดุ 1. พริก 2. หัวหอม กระเทียม 3. ปลาย่าง 4. กะปิ 5. ใบตอง |
วิธีทำ 1.นำพริกแห้งเด็ดก้านออก แล้วนำไปคั่วให้สุกอย่าให้ไหม้ และนำหอมกระเทียมคั่วให้สุก นำกะปิห่อใบตองเผาให้สุก 2.ให้นำมาบดหรือตำให้ละเอียดเข้ากัน แล้วปรุงรสตามชอบ โดยเติมเครื่องปรุงตามความชอบ ผู้ผลิต ชาวบ้านตำบล ท่าเรือ เกาะโพธิ์
|
ไข่เค็ม
ไข่เค็มเป็นกับข้าวที่ใช้รับประทานกับข้าวต้ม หรือข้าวสวย หรือจะมานำยำก็ได้
วัสดุ 1. ไข่เป็ด 2. ขี้เถ้า แกลบ ดินเหนียว 3. เกลือ
|
วิธีทำ 1.นำไข่เป็ดล้างทำความสะอาด 2.นำขี้เถ้าแกลบดำ ดินเหนียว ทรายละเอียด และเกลือไอโอดีน มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันโดยใช้น้ำช่วย 3.เมื่อคลุกเคล้ากันดีแล้ว ก็นำไปพอกกับไข่เป็ดที่ทำความสะอาดไว้แล้ว 4.นำไข่เป็ดที่พอกแล้วใส่ถังเก็บไว้ 10 วัน (ถ้าจะทอดเป็นไข่ดาว) และ (15-18 วัน ถึงจะต้มได้) ผู้ผลิต ชาวบ้านตำบลเกาะหวาย (วัดฝั่งคลอง)
|
ไม้กวาด
วัสดุ 1. ดอกหญ้า 2. เชือกไนล่อน 3. เข็ม 4. ด้ามไม้ไผ่ 5. ตะปู 6. มีด
|
วิธีทำ 1.นำดอกหญ้ามาทำความสะอาดโดยตัดแต่ง และจัดแยกไฝ้สำหรับถัก หัวกลาง และด้านข้าง 2.นำด้ามไม้ไผ่มาตอกตะปู แล้วนำดอกหญ้ามาถักประกอบกับด้ามไม้ไผ่ โดยใช้เชือกมัดให้แน่น 3.นำไม้กวาดที่ถักเสร็จแล้วมาทาแลคเกอร์เพื่อความสวยงาม ผู้ผลิต ชาวบ้านตำบลนาหินลาด โคกรวด ปากพลี เกาะหวาย
|